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                亳州市海川蛋制品銷售有限公司

                亳州市海川蛋制品有限公司

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                全蛋液的基本信息以及產(chǎn)品特征

                2024-03-23 17:27:08

                蛋液是以新鮮雞蛋為原料,經(jīng)清洗、消毒、自動打蛋并分離成蛋黃和蛋白液,再經(jīng)過巴氏殺菌而制成的液蛋產(chǎn)品。雞蛋液在食品安全上優(yōu)于新鮮雞蛋,從根本上解決了食品生產(chǎn)廠家遇到的細菌超標(biāo)、致病菌殘留、蛋殼殘留蛋液等實際問題,廣泛應(yīng)用于餐飲、烘焙、水產(chǎn)、冷飲、調(diào)味品等行業(yè)。具有乳化性、起泡性、保水性和黏著性,是肉制品、冰淇淋、面條、面包、餅干、膨化食品、糖果、精細飼料生產(chǎn)中理想的原輔料。將所需雞蛋用量折算成相應(yīng)比例后加入,添加量(總重量的方百分比)依據(jù)成品要求有所不法同。感呈淡黃色, 均勻液體,具有全蛋液的正常氣味,無異味,無正常視力可見雜質(zhì)。

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